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腰果炒虾仁的做法

更新日期:2026-11-12 06:11:43

标题腰果炒虾仁的做法
内容

腰果炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜,结合了腰果的香脆和虾仁的鲜嫩,口感丰富,营养均衡。下面将为大家总结这道菜的详细做法,并以表格形式展示所需材料与步骤。

一、食材准备(4人份)

食材 用量
虾仁 200克
腰果 50克
青椒 1个
红椒 1个
葱 1根
姜 3片
蒜 2瓣
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 虾仁洗净,加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2 青椒、红椒去籽切块,葱切段,姜蒜切末备用。
3 锅中热油,放入姜蒜爆香,加入虾仁翻炒至变色。
4 加入青椒、红椒继续翻炒,保持中火,约2分钟。
5 放入腰果,快速翻炒均匀,使腰果微微焦香。
6 加入生抽调味,根据口味调整盐量,最后撒上葱段即可出锅。

三、小贴士

- 虾仁最好选用新鲜或冷冻的,口感更佳。

- 腰果建议提前用油稍微炸一下,增加香味。

- 若喜欢更浓郁的味道,可加入少许蚝油提鲜。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一道美味又健康的腰果炒虾仁。适合搭配米饭食用,是家庭餐桌上的理想选择。

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