发面芝麻烧饼怎么做

更新日期：2026-11-12 09:37:09

标题

发面芝麻烧饼怎么做

内容

发面芝麻烧饼是一道传统的中式面点，外皮酥脆、内里松软，撒上黑芝麻后香气扑鼻，非常适合作为早餐或下午茶点心。下面将从材料准备、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

二、制作步骤

步骤	操作说明
1	将酵母放入温水中搅拌至溶解，静置5分钟激活。
2	在一个大碗中加入面粉、白糖和盐，混合均匀。
3	将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，再加入食用油，揉成光滑的面团。
4	盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
5	发酵完成后，将面团取出排气，分成小剂子（每个约50克）。
6	取一个小剂子，擀成圆形薄饼，表面刷一层水，撒上黑芝麻。
7	将烧饼放入预热好的烤箱中，上下火180℃烤15-20分钟，至表面金黄即可。

三、关键技巧

通过以上步骤和技巧，你可以轻松在家做出香脆可口的发面芝麻烧饼。不仅适合日常食用，也适合招待客人，是家庭厨房中不可多得的美味选择。

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