烤箱简单做面包的做法

更新日期：2026-11-12 09:37:26

标题

烤箱简单做面包的做法

内容

制作面包虽然看似复杂，但其实只要掌握基本步骤和材料，用烤箱就能轻松完成。下面是一份适合家庭操作的简易面包做法总结，帮助你快速上手。

一、

想要在家用烤箱做面包，不需要复杂的工具或高超的技术。只需准备好基础的食材，按照正确的步骤进行发酵和烘烤，就能做出香软可口的面包。以下内容将详细介绍所需材料、步骤及注意事项，帮助你轻松完成一次成功的面包制作。

二、材料与步骤表格

项目	内容
材料	- 高筋面粉 300g - 酵母 5g（或新鲜酵母10g） - 细砂糖 30g - 盐 5g - 牛奶 180ml - 黄油 20g（可选）
工具	- 烤箱 - 面盆 - 擀面杖 - 面包模或烤盘
步骤	1. 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀。 2. 在面盆中混合面粉、糖、盐，加入酵母牛奶混合物，揉成光滑面团。 3. 加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。 4. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 5. 发酵后排气，分割成小剂子，整形后放入模具。 6. 第二次发酵约30分钟。 7. 烤箱预热至180℃，放入面包烤25-30分钟，表面金黄即可。
注意事项	- 面团发酵时间根据环境温度调整 - 烘烤时注意观察上色情况，避免烤焦 - 面团不要过度揉，以免影响口感

三、小贴士

- 如果没有酵母，可以用老面或天然酵母替代。

- 面包出炉后要放凉再切，否则容易塌陷。

- 可根据喜好添加坚果、果干等增加风味。

通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出美味的面包了。尝试一下吧，享受烘焙的乐趣！

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