素炒豌豆家常做法

更新日期：2026-11-12 10:18:23

标题

素炒豌豆家常做法

内容

素炒豌豆是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清脆，适合搭配米饭或作为配菜。下面将从食材准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道菜的家常做法。

一、食材准备

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	豌豆洗净，若为冷冻豌豆需提前解冻；新鲜豌豆可焯水1分钟捞出过冷水备用。
2	热锅凉油，放入蒜片和姜片爆香。
3	加入豌豆翻炒，约2-3分钟。
4	加入生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5	炒至豌豆变色、口感清脆即可出锅。

三、小贴士

- 豌豆不宜炒太久，否则会失去脆感。

- 若喜欢更香的口感，可在最后撒少许葱花增香。

- 素炒豌豆适合搭配肉类或豆腐，增加营养均衡。

通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的素炒豌豆。不仅操作简单，还能保留豌豆的原汁原味，是日常餐桌上的理想选择。

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