椰汁桂花糕怎么做

更新日期：2026-11-12 13:40:54

标题

椰汁桂花糕怎么做

内容

椰汁桂花糕是一款结合了椰香与桂花甜香的中式点心，口感软糯、清香怡人，非常适合在夏季或秋季享用。下面将详细介绍如何制作这道美味的小吃。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：糯米粉、椰浆、桂花蜜、糖、水等。

2. 混合面糊：将糯米粉与水混合成糊状，加入椰浆和糖搅拌均匀。

3. 添加桂花：加入适量的桂花蜜，增加香气。

4. 蒸制：将面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。

5. 冷却与切块：蒸好后冷却，切成小块即可食用。

二、详细材料与步骤表

三、制作流程图解

1. 混合面糊

将糯米粉、清水、白砂糖、精盐放入碗中，搅拌至无颗粒，再加入椰浆搅拌均匀。

2. 加入桂花蜜

加入桂花蜜，轻轻搅拌，使香味充分融合。

3. 倒入模具

将面糊倒入已刷油的模具中，抹平表面。

4. 蒸制

放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟，用牙签插入中间，拔出无面糊即为熟透。

5. 冷却切块

冷却后脱模，切成小方块，即可食用或冷藏保存。

四、小贴士

- 椰浆可以用椰奶替代，但味道略有不同。

- 若喜欢更清爽口感，可减少糖的用量。

- 桂花蜜可根据季节选择新鲜桂花或市售成品。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜软糯的椰汁桂花糕，既健康又美味，是家庭下午茶的理想选择。

随便看