俄罗斯水鳕鱼做法
更新日期：2026-11-12 14:47:05
| 标题 | 俄罗斯水鳕鱼做法 |
| 内容 | 在寒冷的俄罗斯，鳕鱼是一种非常受欢迎的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来分享一道简单又美味的俄罗斯水鳕鱼的做法。 材料准备： - 新鲜鳕鱼片 500克 - 洋葱 1个 - 番茄 2个 - 大蒜 3瓣 - 香草（如百里香或迷迭香）适量 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 橄榄油 适量 - 白葡萄酒 100毫升 - 柠檬 1个 步骤： 1. 准备工作 将洋葱切丝，番茄切成小块，大蒜切片，柠檬切片备用。 2. 腌制鳕鱼 在鳕鱼片两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，然后淋上少许橄榄油，轻轻按摩让调料渗入鱼肉中。静置10分钟，让鳕鱼充分吸收调味。 3. 烹饪 在平底锅中倒入适量橄榄油，加热后放入鳕鱼片，每面煎约3分钟至表面金黄。取出备用。 4. 制作酱汁 锅中留少量底油，加入洋葱丝炒至透明，再加入大蒜片翻炒出香味。接着加入番茄块，翻炒至软烂，加入白葡萄酒煮沸，最后加入香草提味。 5. 炖煮鳕鱼 将煎好的鳕鱼片放回锅中，与酱汁混合，小火炖煮约8分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。 6. 装盘 最后将鳕鱼盛出，淋上锅中的酱汁，点缀几片柠檬即可。 这道俄罗斯水鳕鱼的做法简单易学，适合家庭日常烹饪。鳕鱼的鲜嫩搭配浓郁的酱汁，每一口都让人回味无穷。快来试试吧！ |
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