超简单纯牛奶小馒头的家常做法

更新日期：2026-11-12 15:18:11

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超简单纯牛奶小馒头的家常做法

内容

今天为大家分享一款非常适合家庭制作的超简单纯牛奶小馒头的家常做法。这款小馒头口感柔软、香甜可口，非常适合早餐或下午茶时食用。制作过程非常简单，不需要复杂的工具和技巧，即使是厨房新手也能轻松掌握。

一、

这款小馒头主要使用面粉、牛奶、酵母等基础材料，通过简单的揉面和发酵步骤即可完成。整个过程大约需要1小时左右，无需长时间等待，适合忙碌的现代人。成品松软有弹性，吃起来非常有嚼劲，是健康又美味的主食选择。

二、制作步骤与材料表格

三、详细步骤说明

1. 准备材料：将所有材料准备好，确保牛奶和酵母为常温状态。

2. 混合干性材料：在大碗中加入面粉、糖、盐，搅拌均匀。

3. 加入酵母水：将酵母用少量温水化开，倒入面粉中，再加入牛奶。

4. 揉面：用手或厨师机将面团揉至光滑，约需5-8分钟。

5. 第一次发酵：盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约30-40分钟，直至面团膨胀至两倍大。

6. 排气分剂：发酵完成后，轻轻揉压面团排气，分成小剂子（约每个30克）。

7. 整形：将小剂子搓圆，放在蒸笼中，再次醒发10分钟左右。

8. 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖。

四、小贴士

- 如果喜欢更香的口感，可以加入少许泡打粉。

- 发酵时避免阳光直射，温度过低会影响发酵效果。

- 蒸制过程中不要频繁开盖，以免馒头塌陷。

这款超简单纯牛奶小馒头不仅操作方便，而且营养丰富，适合全家人一起享用。试试看吧，相信你会爱上这份家的味道！

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