美味甜点,轻松做 ----芒果班戟
更新日期：2026-11-12 15:25:58
| 标题 | 美味甜点,轻松做 ----芒果班戟 |
| 内容 | 炎炎夏日，总想来点清凉解暑的小甜品。今天就教大家制作一款简单又美味的甜点——芒果班戟。这道甜点不仅颜值在线，口感更是细腻柔滑，让人一口接一口停不下来。 班戟（Pancake）源自西方的一种薄饼，而芒果班戟则是中西合璧的经典之作。它将Q弹的面皮与香甜的芒果完美结合，再搭配丝滑的奶油，每一口都充满了幸福感。 准备材料： - 面粉 100克 - 牛奶 250毫升 - 鸡蛋 2个 - 白砂糖 30克 - 黄油 适量 - 芒果 1个 - 动物性淡奶油 150毫升 - 糖粉 少许 制作步骤： 第一步：制作面糊 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖搅拌均匀，然后慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌直至完全融合。接着筛入面粉，用打蛋器搅打至无颗粒的顺滑面糊。最后加入一小块融化后的黄油，继续搅拌均匀。盖上保鲜膜静置30分钟，让面糊充分吸收水分。 第二步：煎制班戟皮 平底锅加热后，用小勺舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子使面糊均匀铺开成圆形。小火慢煎，待表面凝固且边缘微微翘起时即可翻面，稍微煎一下就可以出锅了。重复此步骤直到所有面糊用完。煎好的班戟皮可以叠起来放凉备用。 第三步：准备夹心 将新鲜芒果去皮切片备用。同时将淡奶油倒入容器中，加入适量糖粉，用电动打蛋器打发至出现纹路不易消失的状态。 第四步：组装芒果班戟 取一片班戟皮，铺上一层打发好的淡奶油，再摆上几片芒果。轻轻对折班戟皮，形成一个长方形或三角形的形状即可。如果喜欢的话，还可以撒上一点糖粉作为装饰。 小贴士： 1. 面糊要过筛：这样可以让班戟皮更加细腻。 2. 控制火候：煎班戟时一定要用小火，避免焦糊。 3. 奶油要冷藏：提前将淡奶油放入冰箱冷藏，有助于更好地打发。 这款芒果班戟不仅做法简单，而且可以根据个人喜好调整配料，比如换成草莓、蓝莓等水果，甚至添加一些坚果碎增加风味。无论是家庭聚会还是朋友下午茶时间，它都是绝佳的选择。 快动手试试吧！相信你也能做出一道令人惊艳的芒果班戟，在家就能享受到五星级酒店级别的美味甜点。 |
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