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如何直接用小米做发糕

更新日期:2026-11-12 17:38:41

标题如何直接用小米做发糕
内容

制作发糕时,很多人会使用面粉,但其实可以直接用小米来制作。小米发糕口感香甜、营养丰富,适合早餐或下午茶。

以下是制作小米发糕的简要步骤:

步骤 内容
1 小米洗净,浸泡2小时以上
2 捞出沥干,加入适量水,打成米浆
3 米浆中加入酵母、糖,搅拌均匀
4 盖上盖子,发酵至两倍大
5 倒入模具,蒸20分钟即可

注意:小米发糕需控制水量,避免过稀影响口感。可根据口味添加红枣、核桃等配料增加风味。

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