如何炸肉丸

更新日期：2026-11-12 17:38:44

标题

如何炸肉丸

内容

炸肉丸是一道简单又美味的家常菜，掌握好方法能让肉丸外酥里嫩。以下是关键步骤总结：

步骤	内容
1. 准备材料	猪肉末、葱姜水、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋
2. 调馅	将肉末与调料混合搅拌至起胶，加入葱姜水增加鲜香
3. 捏丸	用手或勺子将肉馅捏成大小均匀的肉丸
4. 炸制	油温六成热时下锅，中小火炸至金黄捞出
5. 复炸	提高油温再次炸30秒，使外皮更酥脆

注意：肉丸不宜过大，油温控制是关键。炸好后可搭配酱汁食用，风味更佳。

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