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肉末焖牛血酸辣牛血的做法

更新日期:2026-11-12 17:40:15

标题肉末焖牛血酸辣牛血的做法
内容

这道“肉末焖牛血酸辣牛血”是一道具有地方特色的家常菜,口感鲜辣、味道浓郁,深受喜爱。做法简单,食材常见,适合家庭制作。

步骤 内容
1. 准备材料 牛血、猪肉末、姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒
2. 处理牛血 牛血切块,焯水去腥
3. 炒肉末 热锅凉油,炒香姜蒜和干辣椒,加入肉末翻炒
4. 加入牛血 倒入牛血块,加适量水煮沸
5. 调味炖煮 加入豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖调味,小火焖煮10分钟
6. 收汁出锅 汤汁浓稠后即可出锅

此菜酸辣开胃,肉末与牛血搭配,营养丰富,是下饭佳品。

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