求红烧肉具体材料以及具体做法

更新日期：2026-11-12 17:42:52

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求红烧肉具体材料以及具体做法

内容

红烧肉是一道经典的中式家常菜，口感鲜美、肥而不腻。以下是制作红烧肉所需的材料和具体做法。

材料	用量
五花肉	500克
生姜	1块
大葱	1根
料酒	2汤匙
老抽	1汤匙
生抽	1汤匙
冰糖	1汤匙
八角	1颗
香叶	1片
清水	适量

做法：

1. 五花肉切块，焯水去血沫后捞出。

2. 热锅凉油，放入冰糖炒至微黄，加入五花肉翻炒上色。

3. 加入姜片、葱段、八角、香叶炒香，倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4. 加入清水没过肉，大火煮开后转小火慢炖1小时。

5. 最后收汁即可装盘。

红烧肉关键在于火候与调味，掌握好步骤，就能做出美味的家常红烧肉。

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