请问川菜中有哪些经典凉菜

川菜以麻辣鲜香著称，凉菜作为其重要组成部分，同样风味独特、清爽开胃。以下是川菜中常见的经典凉菜总结：

这些凉菜不仅体现了川菜的调味精髓，也适合夏季食用，为餐桌增添多样选择。

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