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请教下艾饼的做法

更新日期:2026-11-12 17:43:42

标题请教下艾饼的做法
内容

艾饼是一种传统的中式点心,主要用艾草和糯米粉制作,口感清香,具有一定的药用价值。以下是艾饼的基本做法总结:

步骤 材料与做法
1 准备材料:糯米粉500g、艾草叶200g、红糖100g、水适量
2 将艾草洗净、焯水后剁碎,挤干水分
3 将糯米粉、艾草碎、红糖混合,加水揉成面团
4 将面团分成小剂子,包入适量馅料(可选)
5 放入蒸笼中,大火蒸15-20分钟即可

艾饼可根据个人口味调整甜度或添加豆沙、芝麻等馅料。制作时注意面团不要过干,以免影响口感。

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