清明果的家常做法

更新日期：2026-11-12 20:12:20

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清明果的家常做法

内容

清明节是中国传统节日之一，人们在这一天有扫墓祭祖、踏青游玩的习俗。而“清明果”作为清明节的传统食品，不仅寓意着对先人的思念，也承载着浓厚的地方文化。下面将为大家总结一份简单易做的清明果家常做法，方便家庭制作。

一、清明果简介

清明果，又称青团、艾草团，是用糯米粉和艾草汁混合制成的一种绿色糕点，通常包裹豆沙、芝麻或咸馅，口感软糯，清香扑鼻，是清明节期间非常受欢迎的传统小吃。

二、清明果家常做法总结

步骤	内容说明
1. 准备材料	糯米粉300克、艾草200克、水适量、豆沙/芝麻馅适量、食用油少许、盐少许
2. 处理艾草	将新鲜艾草洗净，放入沸水中焯烫1分钟，捞出后过冷水，挤干水分，剁碎备用
3. 混合面团	将糯米粉倒入盆中，加入艾草碎、少量盐和适量水，搅拌成团，揉至光滑
4. 分剂包馅	将面团分成小剂子，用手压扁，包入豆沙或芝麻馅，捏紧收口
5. 蒸制成品	在蒸笼上铺一层湿纱布，放上包好的清明果，大火蒸15-20分钟即可
6. 完成食用	蒸好后稍微冷却，可直接食用或蘸糖食用

三、小贴士

- 艾草可以提前焯水并冷冻保存，方便下次使用。

- 若喜欢更香浓的艾草味，可在面团中加入少量艾草汁。

- 清明果不宜久放，建议当天食用，口感最佳。

通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的清明果，为家人带来一份传统的节日味道。无论是作为清明祭祖的供品，还是节日餐桌上的美味点心，都能让人感受到浓浓的节日氛围。

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