番茄鸡丸子汤的做法

更新日期：2026-11-12 20:14:15

标题

番茄鸡丸子汤的做法

内容

番茄鸡丸子汤是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。它结合了番茄的酸甜和鸡肉的鲜香，非常适合日常饮食。以下是对这道菜做法的总结与详细步骤。

一、

番茄鸡丸子汤的主要食材包括鸡胸肉、番茄、鸡蛋、葱姜等。制作时需将鸡胸肉剁成泥，加入调料搅拌上劲，再用手或勺子做成丸子，放入煮沸的高汤中煮熟。随后加入切好的番茄，继续炖煮至汤色红亮，最后调味即可。整个过程操作简单，适合新手尝试。

二、详细做法表格

步骤	操作说明	所需材料
1	准备食材：鸡胸肉、番茄、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、食用油、高汤（或清水）	鸡胸肉200g、番茄2个、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒少许、食用油适量、高汤500ml
2	鸡胸肉剁成肉泥，加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀至有弹性	-
3	取适量肉泥，用手或勺子搓成大小均匀的丸子	-
4	热锅加油，将鸡丸子放入煎至表面微黄，捞出备用	-
5	另起锅，加入高汤煮沸，放入煎好的鸡丸子	-
6	加入切块的番茄，小火炖煮10分钟，使番茄软化出汁	-
7	根据口味加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅	-

三、小贴士

- 鸡肉选择鸡胸肉更嫩滑，也可用鸡腿肉代替。

- 番茄可提前去皮，口感更佳。

- 若喜欢汤更浓稠，可在最后加入少许淀粉水勾芡。

- 鸡丸子可以一次多做，冷冻保存，下次使用更方便。

通过以上步骤，你可以轻松做出一碗美味的番茄鸡丸子汤，既健康又暖心，非常适合家庭日常烹饪。

随便看