花生拌芹菜的做法

更新日期：2026-11-12 15:17:52

标题

花生拌芹菜的做法

内容

花生拌芹菜是一道清爽可口的凉拌菜，适合夏天食用，不仅口感丰富，还富含蛋白质和膳食纤维。下面将为大家总结这道菜的制作方法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。

一、食材准备

二、制作步骤

步骤	操作说明
1	芹菜洗净，去掉老根，切成小段；花生米提前用水泡软，或用锅炒香后去皮。
2	将芹菜放入沸水中焯水约30秒，捞出后过冷水，保持脆嫩口感。
3	在一个大碗中，加入焯好的芹菜、炒好的花生米。
4	加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐、白糖，根据口味调整辣度，拌匀即可。

三、小贴士

- 芹菜焯水时间不宜过长，以免失去脆感。

- 花生可以提前炒香，味道更佳。

- 若喜欢酸甜口味，可适当增加糖量。

- 拌好后可冷藏10分钟再食用，口感更清爽。

这道花生拌芹菜做法简单，营养又美味，非常适合日常家庭餐桌。无论是作为凉菜还是配菜，都能带来一份清新的口感体验。

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