什么是酒米

酒米是酿造白酒的重要原料之一，通常指用于酿酒的优质稻米。它与普通食用大米不同，具有更高的淀粉含量和更适宜的发酵特性，能为酒体提供丰富的风味和香气。

酒米的选择直接影响酒的品质，因此在酿酒过程中至关重要。

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