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如何做灌汤包

更新日期:2026-11-12 17:38:20

标题如何做灌汤包
内容

灌汤包是传统中式点心,外皮薄、馅料鲜、汤汁多。制作关键在于面皮和汤汁的搭配。

步骤总结:

1. 和面:面粉加水揉成光滑面团,醒发后擀成薄皮。

2. 调馅:猪肉末加葱姜、调料拌匀,加入肉冻增加汤汁。

3. 包制:用薄皮包裹馅料,捏出褶子。

4. 蒸制:冷水入锅,大火蒸10-15分钟即可。

步骤 内容
和面 面粉+水+盐,揉匀醒发
调馅 猪肉末+葱姜+调料+肉冻
包制 薄皮包馅,捏褶
蒸制 冷水入锅,大火蒸10-15分钟

掌握好比例与火候,就能做出美味灌汤包。

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