如何做糖醋排骨

更新日期：2026-11-12 17:38:29

标题

如何做糖醋排骨

内容

糖醋排骨是一道经典家常菜，酸甜可口，外酥里嫩。以下是制作步骤的总结。

步骤	内容
1	排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干。
2	热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄。
3	加入姜片、葱段炒香，倒入适量料酒去腥。
4	加入生抽、老抽、白糖、醋和清水，大火烧开后转小火炖煮。
5	待汤汁浓稠时，撒入少许盐和淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。

糖醋比例可根据个人口味调整，喜欢更酸或更甜的可适当增减。掌握好火候和调料比例，就能做出美味的糖醋排骨。

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