如何用烤箱烤蛋糕

更新日期：2026-11-12 17:38:43

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如何用烤箱烤蛋糕

内容

烤蛋糕看似简单，但掌握正确方法才能做出松软可口的成品。以下是关键步骤总结：

步骤	内容
1	准备材料：低筋面粉、鸡蛋、糖、牛奶、油、泡打粉等。
2	混合面糊：将干性材料和湿性材料分别混合后拌匀，避免过度搅拌。
3	预热烤箱：根据食谱要求设定温度（一般170-180℃），提前5分钟预热。
4	倒入模具：将面糊倒入已涂油或铺纸的模具中，约八分满。
5	烘烤时间：一般30-40分钟，根据蛋糕大小调整，用牙签插入中心无面糊即可。
6	冷却脱模：出炉后稍等5分钟再脱模，避免塌陷。

注意：不同烤箱性能不同，建议首次尝试时密切观察状态，适当调整时间和温度。

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