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清蒸石斑鱼的做法

更新日期:2026-11-12 17:43:58

标题清蒸石斑鱼的做法
内容

清蒸石斑鱼是一道经典的粤菜,以其鲜嫩的口感和简单的做法受到广泛喜爱。以下是制作清蒸石斑鱼的步骤总结。

步骤 内容
1 选用新鲜石斑鱼,清洗干净,去鳞去内脏,两面切几刀
2 鱼身抹少许盐,放姜片和葱段,腌制10分钟去腥
3 将鱼放入蒸盘,加适量清水,水开后上锅蒸8-10分钟
4 蒸好后取出,倒掉盘中多余水分,撒上葱丝和红椒丝
5 热油淋在鱼身上,再淋上生抽、香醋和少许糖调味

清蒸石斑鱼的关键在于火候和调味,保持鱼肉的原汁原味,口感更佳。

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