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清淡的排骨汤怎么做

更新日期:2026-11-12 17:44:03

标题清淡的排骨汤怎么做
内容

清淡的排骨汤是一道健康又美味的家常菜,适合注重养生的人群。制作过程简单,食材常见,关键在于保留原味和营养。

做法总结:

1. 准备新鲜排骨、姜片、料酒。

2. 骨头焯水去腥,捞出洗净。

3. 加入清水、姜片和料酒,大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4. 最后加盐调味即可。

步骤 材料 说明
1 排骨 选用肋排或筒骨,新鲜为佳
2 姜片 去腥增香
3 料酒 去腥提鲜
4 清水 水量适中,以没过排骨为宜
5 盐 根据口味适量添加

此方法保留了排骨的原汁原味,汤色清澈,口感鲜美,适合搭配米饭或作为配菜食用。

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