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如何做蒜香鱼

更新日期:2026-11-12 17:38:29

标题如何做蒜香鱼
内容

蒜香鱼是一道色香味俱全的家常菜,做法简单且营养丰富。以下是制作步骤的总结与详细说明。

步骤 内容
1 准备食材:鲜鱼一条、大蒜若干、生姜、葱、盐、料酒、生抽、食用油
2 鱼洗净,两面划几刀,用盐和料酒腌制10分钟去腥
3 热锅凉油,放入姜片和蒜末爆香
4 放入鱼煎至两面微黄,加入适量清水或高汤
5 加入生抽、糖调味,小火焖煮5-8分钟
6 撒上葱花,大火收汁即可出锅

蒜香鱼的关键在于蒜的用量和火候的掌握,香气浓郁,口感鲜嫩,适合搭配米饭食用。

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