肉末炖豆腐的做法

更新日期：2026-11-12 17:40:25

标题

肉末炖豆腐的做法

内容

肉末炖豆腐是一道家常菜，口感鲜香，营养丰富。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。

总结：

选用嫩豆腐与肉末搭配，加入调料慢炖，使豆腐吸收肉香，口感软嫩，味道浓郁。

步骤	内容
准备食材	豆腐1块、肉末100g、葱姜少许、盐、生抽、料酒、淀粉
处理豆腐	豆腐切块，焯水去豆腥味
炒肉末	热锅凉油，炒香姜末，加入肉末炒至变色
加入豆腐	倒入豆腐，加适量水或高汤
调味炖煮	加入生抽、盐、料酒，小火炖10分钟
淋汁收尾	淀粉水勾芡，撒葱花即可

此做法简单易学，适合家庭制作，口感鲜美，老少皆宜。

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