清蒸的鱼怎样做

更新日期：2026-11-12 17:43:59

标题

清蒸的鱼怎样做

内容

清蒸鱼是一道简单又美味的家常菜，保留了鱼的原汁原味。以下是制作步骤总结：

步骤	内容
1	选新鲜鱼，清洗干净，去鳞、去内脏
2	鱼身两面划几刀，用料酒和盐腌制10分钟去腥
3	准备姜丝和葱段，铺在鱼身上
4	水烧开后放入鱼，大火蒸8-10分钟（视鱼大小而定）
5	关火后焖2分钟，撒上葱丝和红椒丝
6	热油浇在鱼上，淋少许生抽提味

清蒸鱼关键在于火候和调味，保持鱼肉鲜嫩，口感清爽。

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